茄汁对虾

茄汁对虾的做法步骤

1. 第1步.

   腌制：对虾洗净，去除虾须，包头，去虾线。加入料酒、盐、胡椒粉腌制约15分钟，洋葱切条，姜片

2. 第2步.

   锅烧热，放入黄油化开

3. 第3步.

   对虾沥干放入锅中，煎至两面微黄

4. 第4步.

   煎到这个时候就可以了，把虾乘出，锅底留少许油，5成热倒入番茄酱，加入白糖，加50克水熬汁，加少许生抽和少许盐提味（这一步忘记拍照了，请谅解）

5. 第5步.

   放入对虾，洋葱和姜片

6. 第6步.

   大火煮开转小火，加盖闷几分钟，中间要晃动几次锅，然后大火收汁即可

7. 第7步.

   装盘完成