冷水，带皮五花肉，胡萝卜，银耳，一次性放到砂锅里，大火煮开以后转小火炖，大概半小时，肉和其他食材都炖软以后就可以食用了。
肉一点都不柴
银耳脆糯
不用放油，出锅时一点点盐就能提鲜
雾霾天不适合吃辛辣重口味，这样吃肠胃负担小，营养也足够，清甜鲜嫩。实在想吃辣准备一个蘸料碟就好啦！
