新老北京糊塌子

新老北京糊塌子的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦、胡萝卜洗净擦丝，加入盐，静置10分钟，直至出汤。

2. 第2步.

   打入鸡蛋，调入适量面粉

3. 第3步.

   不断搅拌，用勺子盛起来呈粘稠状，但还可以缓慢流动

4. 第4步.

   锅中放少许油，加热至7成热，倒入面糊，双面烙成金黄色即可

5. 第5步.

   蒜捣成泥，放入适量的醋和酱油