![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/d7/d732f1e1b0dfef73f6e54e053ad27f18.jpg_w850.jpg)
阴雨连绵的冬日，一碗暖暖的甜品总能抚慰人心！但是红豆很难煮，用高压锅口感又不够好。这个菜谱教大家如何快速煮红豆！最关键的一步就是充分泡发，我泡了两天，换了三次水，半个小时就煮烂了！
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法步骤 第1步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
红豆泡发。我泡了两天，期间换了三次水。充分泡发的红豆能够缩短熬煮的时间！
倒入砂锅，加满水！
大火烧开转小火，半个小时红豆开花，再煮半个小时，一共一个小时！
一个小时后放入荔浦芋头，煮到芋头软糯，关火放老冰糖！
冰糖融化搅拌就能喝了！
1.芋头最好是荔浦芋头，淀粉含量高，够软糯，口感好！
2.红豆要充分泡发，泡到比原来的多一倍，这样才好煮烂！
3.最好用老冰糖，老冰糖吃起来柔和，不上火！宝宝和老人也能喝！