核桃酪~宫廷御膳

核桃酪~宫廷御膳的做法
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核桃酪~宫廷御膳的食材和调料

大枣
糯米(可用大米
三个食材比例为3:2:1
几颗冰,半个牛油果

核桃酪~宫廷御膳的做法步骤

  1. 第1步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第1步

    糯米~用糯米会增加香滑口感~我用的大米代替40g~淘洗用后水泡着~

  2. 第2步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第2步

    大枣洗净后煮水至开锅~水要多放一些备用~

  3. 第3步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第3步

    大枣煮开锅后关火加盖焖一会~使枣变软~泡出汤色~

  4. 第4步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第4步

    泡米和枣的时间准备核桃仁~我用了大概120g

  5. 第5步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第5步

    捞出大枣去除枣核~

  6. 第6步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第6步

    将核桃仁,大枣,米一起放入搅拌机加入煮枣的水~食材与水比例1:2~

  7. 第7步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第7步

    打成糊后倒入锅中,加几颗冰糖中火煮开即可~

  8. 第8步.核桃酪~宫廷御膳的做法步骤 第8步

    出锅可随意加入些水果,干果,麦片~

小贴士

1.冰糖可不加,根据自己的大枣甜度选择,我加了五颗冰糖有些偏甜了~
2.煮核桃酪的锅一定不要用铁锅!铁锅会和核桃中的一种营养素发生反应~叫什么名我忘记了~
3.用粉碎机多打一会儿,食材越碎~口感会越香滑~

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