老北京面茶

老北京面茶的做法
48人浏览0人收藏
收藏

老北京面茶的做法说明

不用勺儿,不动筷儿,要嘴转圈儿喝的早餐记忆♡

老北京面茶的食材和调料

麻酱1份
香油2份
糜子面(东城的老北京喜欢小米面)1两
纯净水(调稀糜子面用)2两
碱面儿微量
纯净水(煮糜子面用)适量
食盐

老北京面茶的做法步骤

  1. 第1步.

    2份儿香油下锅,大火烧到刚刚冒烟儿,立刻关火,加入到1份儿没有用水澥过的麻酱中,边加边搅拌,均匀即可

  2. 第2步.

    用纯净水将糜子面调稀

  3. 第3步.

    锅中的水煮到锅底出现小泡泡,加入一点点碱面,然后倒入调好的糜子面稀,大火煮开后转小火熬5-10分钟

  4. 第4步.

    熬制好的糜子面盛到碗里,蜘蛛网一样细细淋上芝麻酱,按照个人口味撒一点点盐就可以啦⊙▽⊙

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页