蒸芹菜叶

蒸芹菜叶的做法说明

从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。所以说芹菜叶千万别浪费呦。

第1步.
芹菜叶洗净放一旁控水。蒜捣碎加入盐，糖，鸡精，生抽，醋，香油，混合均匀，调成蘸料。芹菜叶加入少许油，混合的白面和玉米面（白面玉米面1：1），用筷子拌匀，千万别用手抓，手抓就成团了。面要每次少放，多放几次，直至芹菜叶都被面粉薄薄的包裹。冷水上锅，上汽后5分钟就可以了。