牛肉炒菜花

牛肉炒菜花的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，加适量料酒，食盐，腌制10分钟，加适量淀粉，诺10分钟，加淀粉后，牛肉炒出来水分保留练好，比较嫩，炒制完毕，乘出备用。

2. 第2步.

   菜花掰成小块，放少量小苏打浸泡，(小苏打可以去除菜花中的农药)，冲洗干净。

3. 第3步.

   热水焯至8成熟，捞出，放到凉水中，捞出沥干水分。备用

4. 第4步.

   适量葱姜蒜，切的形状依个人喜好。备用

5. 第5步.

   油适量，花椒爆出香味，(不喜欢花椒的可以捞出，喜欢辣的朋友，可以放点干辣椒)

6. 第6步.

   放上葱姜蒜，爆香，(个人比较喜欢圆葱，放了适量圆葱)，放入之前炒好的牛肉，爆炒

7. 第7步.

   放入之前的菜花，翻炒2-3分钟，临出锅放入食盐，少量老抽上色。

8. 第8步.

   牛肉松嫩，菜花香脆，家里有小朋友所以没有放辣椒，没有小朋友的可以放适量辣椒，香辣可口