火腿鸡蛋面片

火腿鸡蛋面片的做法步骤

1. 第1步.

   开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2. 第2步.

   面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.

3. 第3步.

   将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。

4. 第4步.

   锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

5. 第5步.

   火腿切片，放入锅中爆香。

6. 第6步.

   加入西红柿一起炒。

7. 第7步.

   西红柿炒出汁，加水烧开。

8. 第8步.

   将面团擀成薄片。

9. 第9步.

   再切成小块。

10. 第10步.

    将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。