酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉泡水两小时，中间换水，最后用凉水冲。调酱汁，老抽（细流倒3s），豆瓣（半碗），糖，盐。

2. 第2步.

   料碟

3. 第3步.

   葱姜蒜

4. 第4步.

   烧开水，放入肉，滚5分钟，捞出放凉水。收紧肉。

5. 第5步.

   把肉放入铁锅，放入葱姜蒜，料碟味碟。加沸水，大火烧开，小火煲2.5小时。若水太多最后收汁10分钟上色，用筷子能插透就好了。冷却2小时。