极煎三文鱼配酱汁牛肉

极煎三文鱼配酱汁牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   薄荷、茴香切碎，研磨一点胡椒粒、橄榄油、柠檬汁全部往三文鱼上涂抹腌制片刻。

2. 第2步.

   在腌制时刻，准备酱汁牛肉的食材，我准备了一些青豆均衡营养，牛肉的话，建议买肥牛，不需要腌制调料直接放进去煮，非常适合懒惰的你！

3. 第3步.

   洋葱大火炒两分钟至软，入蒜瓣、青豆、牛肉、盐继续翻炒两分钟后，倒入生抽加水小火熬制浓稠汤汁。

4. 第4步.

   用厨房纸吸干水分，抹上一点盐，鱼皮朝底直接放进去，火要大，因为这样能锁住鱼肉里的汁水，煎出来里边微红、嫩。大火两分钟后转小火3分钟。

5. 第5步.

   好了，朝上的一面洒上海盐、研磨胡椒翻面煎2分钟后放入牛肉汁锅

6. 第6步.

   一下子就行，主要是融合味道，立马捞起。

7. 第7步.

   煎好啦！颜色完美！

8. 第8步.

   切开，里面还能看到红嫩的肉，这已经是九分熟了，因为身边有人不吃生- -！想要内生可以减少煎的时间。如果你买的三文鱼很厚或薄，煎至时间也不同。

9. 第9步.

   装盘！对了，你还需要一碗煮至美好的米饭！

10. 第10步.

    酱汁牛肉锅料铺满米饭

11. 第11步.

    切好的三文鱼

12. 第12步.

    再来一个水波蛋，轻轻划破让蛋黄流入米饭，别忘了海苔碎！（打开鸡蛋发现是双蛋黄，我自己都惊喜了一下）

13. 第13步.

    极煎三文鱼配酱汁牛肉，完成！

14. 第14步.

    一口满足整个内心 —— 煎酥的三文鱼脆皮与软嫩细腻的鱼肉，搭配风味十足的牛肉酱汁，再划破一个水波蛋，让流心蛋黄充满整个米饭，还有最爱的海苔丝！一口下去再忙都满足了。

15. 第15步.

    三文鱼应该吃刺身，品尝它原本的自然滋味。但是食材辗转商场，再被你购买回家，期间风味早已丧失原本，我很少吃刺身，除非很新鲜。所以冬天最适合煎三文鱼啦！温暖冬天的一口饭。