家常炖白菜

家常炖白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将白菜洗净，撕成片状，排骨段洗净，准备其他食材

2. 第2步.

   锅内加入1000ml清水，放入排骨段一同煮沸，去除血水和杂质并煮至八成熟

3. 第3步.

   煮沸后转中火，去除浮沫

4. 第4步.

   加入4g盐，炖15分钟

5. 第5步.

   炖煮排骨段的空余，切葱花/辣椒/大蒜等准备爆锅的材料，个人喜欢麻一点的口味，所以这次选了花椒示范，大家可以根据自己的口味选在辣椒或者大蒜凹

6. 第6步.

   炒锅内注入植物油烧热，下葱花、花椒炒出香味

7. 第7步.

   加入白菜片，调入2g盐，炒至变软

8. 第8步.

   倒入排骨段及少量汤汁，转小火-炖至熟烂

9. 第9步.

   个人喜欢做菜的时候调入一些耗油，所以你懂得，哈哈哈~

10. 第10步.

    加味精调味、撒上香菜段（根据个人口味选择），出锅即成

11. 第11步.

    有肉又不油腻的美味晚餐就做成了