香肠炒肉皮

香肠炒肉皮的做法步骤

1. 第1步.

   肉皮提早浸泡在清水中， 泡到肉皮松软且不失弹性即可

2. 第2步.

   黑木耳泡发

3. 第3步.

   香肠切片

4. 第4步.

   香菜切段

5. 第5步.

   肉皮泡发好，轻轻捞出拧干水分， 切成细条状

6. 第6步.

   锅里倒油，七成热， 下香肠翻炒爆香

7. 第7步.

   倒入肉皮和黑木耳， 大火翻炒

8. 第8步.

   加一小碗清水，少许盐和糖

9. 第9步.

   小火盖盖子焖煮10分钟

10. 第10步.

    大火收汁，汁水快收干的时候，倒入香菜翻炒几下即可出锅

11. 第11步.

    出锅前，撒上少许白胡椒粉