鱼头汤有非常高优质蛋白，既营养又开胃
全部材料洗净，番茄切丁末，鱼头下点盐、鸡粉先腌制一下。
豆腐切块先下油锅稍微两面煎一下，然后起锅下鱼头两面煎再下点料酒去鱼腥味，起锅。
番茄下锅加点水炒软然后把豆腐，鱼头，姜，葱白一起炒均，下3碗水盖上锅盖煮个8分钟左右！打开调味关火就好了！
下料酒是为了去腥味，我煮的是比较清淡口味的，就下了一次油，3碗水是两人份的，厨友们可以自行加，个人比较喜欢清淡的
