面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵

面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵的做法步骤

1. 第1步.

   将材料，水，鸡蛋，盐，糖依次加入面包桶，再筛入面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母

2. 第2步.

   启动揉面模式imix，先揉20分钟

3. 第3步.

   揉面结束，开始面包程序，我喜欢用法式面包程序

4. 第4步.

   柏翠面包机大约在2：20左右开始发酵，所以你大概在2：35左右加入黄油，加的太晚怕溶不进去，如果时间太短，溶不进去，可自行在按一次揉面imix程序

5. 第5步.

   听到搅拌声音停止后，拔掉电源，盖上塑料薄膜，再盖上盖子

6. 第6步.

   冬天天气在5度左右，大概第一次发酵在十小时左右，发酵到七八分满

7. 第7步.

   按imix揉面20分钟进行排气，这时候可以加喜欢的干果，去葡萄干，红枣干等

8. 第8步.

   揉面结束，按发酵功能，我的柏翠是14，大约2小时，可设定好

9. 第9步.

   2小时左右，发酵成8分满，涂上植物油，或者蜂蜜，或者蛋液，都可以，按烘烤30分

10. 第10步.

    这次非常完美，而且表皮都没裂开

11. 第11步.

    再来一张，放凉切片，哈哈