腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料（鸡蛋也可不用，我最后做了个煎蛋）

2. 第2步.

   砂锅内抹上一层油

3. 第3步.

   将淘好的米放入砂锅中，加入清水，水的量跟平时蒸米饭的一样，浸泡一小时后，滴两滴香油搅匀

4. 第4步.

   大火煮开后，转小火煮五分钟

5. 第5步.

   待砂锅中的饭呈蜂窝状，米汁开始被大米吸收后，加入切成片的腊肠，继续小火焖煮。

6. 第6步.

   小油菜在锅中焯一下。

7. 第7步.

   将小油菜加入砂锅中，关火，盖上盖焖十分钟，最后揭开盖淋上蒸鱼豉油，开吃。