茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先洗净鹌鹑蛋，凉水下锅煮。水开后烧5分钟左右起锅。放盆中轻抖，保证每个蛋壳全部破裂。需要注意时间，蛋不要煮的过熟。

2. 第2步.

   换凉水，放鹌鹑蛋。把上述所有材料放入锅内大火煮开。转小火。待水收到刚好没过鹌鹑蛋后起锅。

3. 第3步.

   起锅泡12小时即可。可冷的食用，也可以加热。