BTV生活频道菜谱：快手鸡汤

BTV生活频道菜谱：快手鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉去筋膜后，剁成茸。也可用料理机打成茸。 葱切小段，姜切片。

2. 第2步.

   锅里加水，想要多少鸡汤就加多少水，大火煮开。

3. 第3步.

   鸡肉茸中分次加入清水搅拌，调成稠粥状，加入料酒，葱，姜拌匀。

4. 第4步.

   锅内水开后，保持大火沸腾，将调好的鸡肉茸倒入锅中，搅匀。

5. 第5步.

   等到锅内再次沸腾，转到最小火，再煮15分钟。

6. 第6步.

   关火，用细网筛将汤滗出，鸡汤就做好了。滤出的鸡肉末可以用来做包子、饺子、馅饼的馅。