冬天的芦蒿口感最嫩,清火又清肠。火锅吃多了一定要炒点芦蒿去去火。
芦蒿和金针菇洗净切段备用
热油锅爆香蒜粒后放入芦蒿金针菇翻炒,等金针菇出水后加少许生抽调味,再翻炒均匀即可出锅。
炒的时候不用加水。无辣不欢的厨友可加点剁辣椒。