清真牛肉包子

清真牛肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   牛街（或者清真街）直接买牛肉馅儿，要不自己剁！姜切细末

2. 第2步.

   牛肉馅儿加入姜末，搅拌均匀，加入酱油，再次搅拌均匀，冰箱冷藏24小时

3. 第3步.

   面团和好，发酵至2倍，重新揉到没有孔

4. 第4步.

   腌制好的肉馅儿，加入生粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   香油加味精，味精融化后加入肉馅儿中搅拌均匀，最后大葱绿切大葱花，加入肉馅儿，搅拌均匀，尝一下馅儿，不够咸的话加适量盐

6. 第6步.

   包包子！老北京牛街都是一把抓，懒人最爱哈哈哈

7. 第7步.

   包子冷水下锅，上汽后25分钟即可