广东潮汕卤肉

广东潮汕卤肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉先用清水洗净，放清水中煮过！煮好后捞出！五花肉太长要切成15公分到20公分的！锅内放适量油，加热，中热时就可以放入五花肉煎炸一下，待表面焦黄即可！注意煎炸时油溅的厉害用中火，翻面时先改小火再翻就不会被溅到油！

2. 第2步.

   煎好后放入砂锅！

3. 第3步.

   加入准备好的配料

4. 第4步.

   加入清水没过五花肉，加入生抽老抽盐和糖！注意老抽和糖要少！

5. 第5步.

   想要卤蛋也可以先煮好几个鸡蛋，剥掉壳，放到肉里一起煮！

6. 第6步.

   大火煮开，转小火，盖上盖子，煮70分钟！

7. 第7步.

   最后把煮好的肉和鸡蛋捞出，卤肉切片，鸡蛋切两半！摆盘！淋上煮肉的汤汁即可！摆盘不好看别介意哈！