准备,肉馅,姜末,鸡蛋
把肉末用手先拌匀^_^
加鸡蛋,姜末,盐,糖,黑胡椒,鸡精,孜然粉,少量料酒&生抽。(想加神马加神马)
加淀粉。大概是图中的50倍吧(单纯如我_(:з」∠)_)
搅拌,大概不会稀,肉成型。
成品╮(╯▽╰)╭
两手戴手套,一手用虎口搓出团,另一只手蘸水切断成球,放入热油中炸(没图没办法,双手搓球鉴定单纯)
炸至金黄就好。第一次放入时间不同意比较难处理。可以复炸。然后不成球的真的糊。成功率1:18😀