素包子

素包子的做法
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素包子的做法说明

老妈喜欢吃包子,正好顺便处理家里的青菜,结果蒸了一大锅,素包子还是很诱人的。

素包子的食材和调料

面粉适量
适量
鸡蛋四个
酵母3克
木耳适量
香菇适量
韭菜适量
虾皮30克左右
包菜半个
生抽适量
粉丝一把
五香粉适量
胡椒粉适量

素包子的做法步骤

  1. 第1步.素包子的做法步骤 第1步

    香菇切丁,包菜切末,木耳和粉丝切末,加香油少许,五香粉,生抽,蚝油,花生油调好,最后加盐,加早了容易出水。 韭菜切末,加炒好的鸡蛋,木耳,粉丝,加一点碱面,菜色发绿,而且不会烧心,先加油调好,再加五香粉,蚝油,盐。

  2. 第2步.素包子的做法步骤 第2步

    面发好,分成适合的剂子

  3. 第3步.素包子的做法步骤 第3步

    擀皮,中间厚点,边上略薄

  4. 第4步.素包子的做法步骤 第4步

    放适量馅料,看自己能包多少为适量,别贪多收不了口

  5. 第5步.素包子的做法步骤 第5步

    包好放面板上二次发酵,盖个布,不要让皮太干了

  6. 第6步.素包子的做法步骤 第6步

    热水上锅,开锅后二十分钟关火,然后焖五分钟再开盖。

  7. 第7步.素包子的做法步骤 第7步

    焖好了

  8. 第8步.素包子的做法步骤 第8步

    出锅

  9. 第9步.素包子的做法步骤 第9步

    大包子

  10. 第10步.素包子的做法步骤 第10步

    大素包子

小贴士

1.调馅要最后加盐
2.包好后二次发酵再上锅
3.蒸好后别开盖焖五分钟

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