豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕底制作： 将消化饼干用擀面杖捣碎备用，无盐黄油放入容器中，微波炉微热到融化即可。

2. 第2步.

   将捣碎的饼干和融化的黄油搅拌均匀。

3. 第3步.

   在模具底部倒入搅拌后的饼干碎，将其压实压平备用。

4. 第4步.

   豆腐芝士制作： 将豆腐放在盘子中，用保鲜膜轻轻覆盖住，放入微波炉加热3分钟，将豆腐内多余的水份倒出备用。

5. 第5步.

   把奶油芝士放入耐热容器中，同样盖上保鲜膜，微波炉加热2分钟，使其变软后加入糖，搅拌均匀。

6. 第6步.

   耐热容器中放入鱼胶粉和水后，微波炉加热10秒钟，使其融化。将微热的鱼胶倒入奶油芝士中，搅拌均匀。

7. 第7步.

   再加入去水的豆腐、柠檬汁、柠檬碎片、牛奶，搅拌均匀至没有结块。

8. 第8步.

   组合： 将豆腐芝士液倒入之前备用的饼干底模具中。

9. 第9步.

   表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时即可。

10. 第10步.

    完成。