【山姆厨房】姜汁柠檬牛仔骨

【山姆厨房】姜汁柠檬牛仔骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备制作食材，牛仔骨我选用的是山姆厨房的澳洲牛仔骨。

2. 第2步.

   将牛仔骨切成合适的大小，用水浸泡1小时左右，中间换水1-2次，以去除血水。

3. 第3步.

   用厨房纸吸干牛仔骨水份，加入盐和黑胡椒碎腌制半小时左右。

4. 第4步.

   西兰花掰成小朵，洗净。小锅中加适量清水，煮开后倒入西兰花，焯煮２分钟，期间加几滴食用油和少许盐入味，捞出备用。

5. 第5步.

   生姜磨碎，挤出1勺半姜汁，柠檬汁挤出1勺，和番茄酱、生抽、蜂蜜，砂糖一起混匀成酱汁。

6. 第6步.

   平底锅中火烧热，倒入少许橄榄油，下牛仔骨煎至两面微焦。

7. 第7步.

   倒入酱汁，迅速翻炒均匀至收汁。

8. 第8步.

   摆盘上桌。