爆炒鸡杂

爆炒鸡杂的做法步骤

1. 第1步.

   鸡杂切片，用白醋抓一下，清水冲洗干净，加入白胡椒，料酒，少许盐略腌，蒜姜切末，青椒切小段

2. 第2步.

   热锅凉油，入姜蒜爆香

3. 第3步.

   加入青椒翻炒

4. 第4步.

   加入鸡杂翻炒，迅速加入料酒，生抽，老抽，蚝油，速度快些，可以先将料酒等调好汁备用的

5. 第5步.

   加入芋荷，没有可以不加，也可以加入酸豆角之类的，翻炒均匀后，根据口味加入盐，鸡精

6. 第6步.

   出锅了，超下饭的有木有…