少油超快手的孜然羊肉

少油超快手的孜然羊肉的做法

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少油超快手的孜然羊肉的做法说明

婆婆是个厨师
专做各种好吃的
而我呢只是个搬运工
替婆婆建菜谱~

爱吃烤串儿的一定爱吃的孜然羊肉
下厨房一搜有好多
但婆婆做的只有一道~
孜然辣椒无疑是分泌唾液的法宝
肉也又嫩又多汁
少油又超快手
噬肉族快做起来吧~

少油超快手的孜然羊肉的食材和调料

羊腿肉	一斤半
香菜	适量，垫底儿
盐	适量
料酒	适量
孜然	适量
辣椒面	适量

少油超快手的孜然羊肉的做法步骤

第1步.
羊腿肉切块儿，洗去血水，调料备好

第2步.
大火把锅烧热，不用倒油，就是要少油少油，下羊肉，改为中火

第3步.
翻炒变色，此时羊肉会出水，继续翻炒，加入料酒

第4步.
把水炒干，盛出备用

第5步.
把锅刷净，倒少许油

第6步.
热锅凉油下煸过的羊肉，放入盐、孜然、辣椒面（手抖凑合看），依个人口味放调料就好

第7步.
继续翻炒，炒匀即可

第8步.
盛到垫好香菜底儿的盘子里，香喷喷你闻到了吗~

小贴士

1. 一定要少油，这样才有烤肉的香味儿
2. 不喜欢香菜的可以垫洋葱、生菜、紫苏等等等等，不垫都没事儿~

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