老厨白菜

老厨白菜的做法步骤

1. 第1步.

   把料酒，生抽加一点老抽调成碗汁。肉切片拌入五香粉。粉条泡水2h后切成长为十五厘米的段，木耳泡水后切条。

2. 第2步.

   把盐，鸡精，味精，糖按0.5:1:1:3调成味碟。（单位是茶匙）

3. 第3步.

   准备辣椒和八角

4. 第4步.

   白菜手撕邦叶分开，先加宽油大火快炒梆，后加半勺盐，再炒叶，微微发焉即可捞出放一边。

5. 第5步.

   宽油放拌入五香粉的肉片，煸出油，肉边发黄，加入葱姜，加入料汁，加入碎辣椒和八角，加入味碟，翻炒两下加入煸好的白菜，翻一下后加入粉条和木耳，待粉条熟后即可出锅。