改良版地三鲜

改良版地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切块，胡萝卜改刀切块，青椒切块，茄子去皮后切块。

2. 第2步.

   茄子上裹点芡粉汁

3. 第3步.

   热锅烧油，炸土豆块，炸至金黄捞出。然后炸滚了芡粉汁后的切块

4. 第4步.

   热锅烧油，放入姜片，大葱段，料酒，豆瓣酱，炒香后放入炸过的茄子，胡萝卜，土豆块。

5. 第5步.

   加少量水，焖烧。烧的差不多了加点老抽，最后加点盐，大火收汁后起锅，撒点小葱花