虽然这道鱼丸汤不是最正宗的,但是贵在简单易做好上手,添加少宝宝吃起来无负担。
1、将🐟肉刮下,或鱼肉剔骨,肉打成泥。
2、加入少许料酒、盐、葱姜末,一个蛋清
3、沿着一个方向搅拌搅拌再搅拌直至上劲而且粘稠。
4、肉泥进行多次摔打
6、冷水下鱼丸,水开后➕少许盐煮熟,加香菜末即可。