尖椒鸡

尖椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   我家人不多，所以每次买了鸡，不管是炖汤或是炒，都从半只入手。半只鸡差不多也是1斤半的样子，切小，越小越好，加盐加料酒，方便入味

2. 第2步.

   子姜切丝，尖椒切竖刀

3. 第3步.

   油热之后先放大蒜老姜，再放尖椒，其次放花椒，麻辣味炒出来之后，先把尖椒舀起来，放鸡丁进去炒，撒点白糖。快炒熟的时候在倒尖椒进去，最后倒子姜丝

4. 第4步.

   起锅的时候放鸡精