第一次吃了朋友自己做的牛轧糖，非常惊讶，这种我们70后小时候最喜欢吃的糖竟然可以自己做，太想尝试了，就找了菜谱做了，果然不难，容易上手，像我这种笨手笨脚的人也能做，加上漂亮的糖纸，还作为礼物送人了呢。
吃着自己做的牛轧糖，感觉回到了过去。
烤熟花生，去皮。上下火，150度，20分钟。花生如果有潮气，再增加2分钟。其他坚果都可以参照这个方法烤。由于去皮麻烦，后来我用了淮盐花生，没皮的，方便。
平底锅小火，融化黄油，再放进棉花糖融化，再放奶粉融化，这次动作要快点。然后把烤箱里保温着的花生仁放进去，均匀撒开。
倒在油纸上，擀面杖压平，四围整齐。放凉了以后切块。
选用漂亮的包装纸包起来就OK啦！
1、奶粉撒的均匀些，否则不易混合。
2、一定要用不沾锅，如果最后还是有些沾锅，用水浸泡一会儿就可以清洗了。