皂角银耳汤

皂角银耳汤的做法步骤

1. 第1步.

   干皂角米提前用冷水泡开，大概要泡20小时左右才能完全泡发，我一般是提前一天泡

2. 第2步.

   鲜银耳去蒂，手撕成小片，加冷水浸泡10-20分钟，洗净捞出

3. 第3步.

   枸杞放冷水中洗净，捞出备用

4. 第4步.

   红枣洗净，切开去核，与枸杞一起备用

5. 第5步.

   将皂角米和银耳先倒入锅中、加冷水，八分满，使用小熊隔水电炖锅甜品功能，炖4小时，最后半小时的时候加入枸杞和红枣，这样枸杞和红枣不至于炖的太烂、还能吃到完整的。 如果不用电炖锅，可使用砂锅。砂锅中加冷水，九分满，倒入皂角米，大火炖一小时，再加入银耳，枸杞，红枣，先大火炖20分钟，调小火炖10分钟。