因为是早晨经常做(用头天的剩饭)因为有金灿灿的鸡蛋和玉米 所以起名叫阳光炒饭 小怪物每次都能吃一大碗
葱 蔬菜培根都切丁备用
鸡蛋放点葱花和盐打碎 备用
黄瓜丁抓点盐 盐渍 备用 这样炒的时候就不会软塌塌的了
热锅热油 炒鸡蛋
打散 炒熟 盛出 还放在打鸡蛋的碗里
锅中再放入底油 放入葱花和培根
依次放入胡萝卜丁 蘑菇丁 玉米粒 翻炒片刻 调入盐糖胡椒 因为培根鸡蛋黄瓜都有盐 此处盐不要太多
关小火 用手碾碎剩米饭 平铺在菜上
用勺子碾压打散米饭和菜混合在一起
最后再放入黄瓜和鸡蛋 炒匀
出锅
上桌 开吃