想不起来早餐吃点什么了，开冰箱看了下有之前做蛋挞剩下的蛋白、香蕉、沙拉。烘培最难处理的就是蛋白了。废物利用哈哈就做了香蕉沙拉松饼。味道好极了甜甜糯糯的，味道很好。不用泡打粉酵母却有发面的厚度和蓬松感。
蛋白加入砂糖打发
香蕉用勺子碾成泥，筛入低筋面粉。不要太干适量就可以。如果有蛋黄也可以打散放入香蕉面粉糊里。搅拌均匀加入蛋白。
过里刷上油倒入面糊，面糊不会太稀，会自动流程圆形。成型后翻到下一面。颜色金黄再偏深点就可以出锅了。（用的是下厨房里卖的小饼锅很好用一点不粘）
早上时间紧每个步骤没来得及拍照