水果酸奶慕斯

水果酸奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备蛋糕胚体做慕斯底，用冰水泡软吉利丁。 将20g细砂糖和20g水煮化，冷却后加入柠檬汁，刷在蛋糕胚表面。

2. 第2步.

   将酸奶和马斯卡彭混合均匀，取少部分混合物放在小盆中隔水加热，放入吉利丁融化。 将多部分的酸奶马斯卡彭混合物分两次加入融化吉利丁的少部分混合物中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   将40g糖淡奶油打至6分发，分三次加入3将酸奶和马斯卡彭混合均匀，取少部分混合物放在小盆中隔水加热，放入吉利丁融化。

4. 第4步.

   将多部分的酸奶马斯卡彭混合物分两次加入融化吉利丁的少部分混合物中，搅拌均匀。的混合糊状物中。

5. 第5步.

   将奇异果切片，用厨房用纸吸除表面水分。 底层放入蛋糕胚体，将慕斯糊倒入一半，放入奇异果切片。 继续加入慕斯糊，加满后进入冰箱。 待脱模后表面装饰奇异果切片，表面刷果胶或2中糖水混合液。