一直都不太喜欢鸭肉的味道，但是吃过这道啤酒鸭之后，彻底转粉了呢。我还加入了一大勺很喜欢的酱，想知道是什么？一起来看看吧。 欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
炒锅烧热，直接把鸭肉下锅，开中火，慢慢把鸭油煸出来，我今天的鸭子比较肥，所以煸出来的油挺多的呢。
油出得差不多的时候，把八角和桂皮丢进去翻炒一下，加入料酒去一些骚味。
加入生抽,继续翻炒一下，然后加入柱候酱，这样就算不用老抽,也可以上色很好看呢。
开啤酒，把全部啤酒都倒进去之后，盖上锅盖，中小火闷大概20分钟左右。
加入冰糖，开大火收汁
差不多的时候就可以下小米椒了。我特意留了一些汁,拌饭很下饭的呢。
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
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