卷心菜鸡蛋粉条包子

卷心菜鸡蛋粉条包子的做法
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卷心菜鸡蛋粉条包子的做法说明

配料
这里主要介绍包子馅的做法,至于揉面发面擀皮包包子一系列过程就不做赘述了。有兴趣可参照我菜谱中的包包子手法。http://www.xiachufang.com/recipe/100578257/

卷心菜鸡蛋粉条包子的食材和调料

卷心菜
鸡蛋
木耳
粉条
虾仁
香菇
盐,精,花椒粉,蚝油
香油

卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤

  1. 第1步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第1步

    卷心菜切碎,撒两小勺盐腌半小时左右,然后用手攥出水份。

  2. 第2步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第2步

    虾仁提前用水泡软。

  3. 第3步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第3步

    鸡蛋炒熟,一边炒一边用铲子铲碎。

  4. 第4步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第4步

    香菇切碎,用油炒一下,炒出香味并且有些收缩即可。

  5. 第5步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第5步

    虾仁切碎,用油炒香,炒的时候加料酒,葱姜碎。

  6. 第6步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第6步

    粉条泡软,木耳泡发洗净后都后切碎,加入卷心菜,鸡蛋,香菇,虾仁,加糖,蚝油,鸡精,花椒粉,香油和适量盐(因为之前腌卷心菜用了盐,这次先试一下咸淡再加盐,以免太咸)

  7. 第7步.卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤 第7步

    后面就是包包子蒸包子了,这里不再重复。

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