芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我喜欢皮薄馅多的千层 个人不喜欢吃太油、大甜的东西，所以这个配方比较淡些，如果喜欢甜就将面皮糖再稍加些。鸡蛋就选一般大小，鲜奶没有可以冲奶粉也一样，芒果选隔着皮都能闻到香气的，提前先将打发鲜奶油的盆放冷藏𣲙。黄油先融化备用 先将鸡蛋打在碗里，放入糖，加入鲜奶，加入黄油，然后再放低粉搅拌，记得用细筛过两次，这样面皮才均匀。

2. 第2步.

   选个平底不粘锅，用电饭煲里勺子正好一勺，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，颜色都变、可脱锅就可以，提示只需煎单面。 我今天用电饼铛弄的，所以形状不好看，要后期用刀修一下 我这个方子做出来饼皮很嫩，所以要小心取下冷却，万一坏了也没关系，放下面或者中间 煎好一个面皮摊开冷却，再倒入面糊继续煎，一直反复直到用完面糊。这个方可以煎8寸皮6片

3. 第3步.

   奶油加糖粉打发，先低速打40秒，然后高速打至不流动，再换低速打发至成功。每个品牌奶油打发时间不一样

4. 第4步.

   然后找个大盘子一层层面皮一层奶再加芒果丁组装好，先挑块最漂亮的留着放最上层。 奶油抹中间加了水果圧上一层皮，用手轻轻按平即可，无技术经验可操作，哈哈 做好马上就可以吃，不过放冰箱冷藏一会味道才会更好

5. 第5步.

   自己吃边上不修也没关系的

6. 第6步.

   口感嫩滑，味道好

7. 第7步.

   这个是我以前做的，皮用了12层，芒果是大青芒切的薄片，味道也很好，而且切块后比较整齐漂亮