炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将水烧开

3. 第3步.

   放入面条，用筷子搅动，煮至面条8成熟（面条咬断里面有个小白点最佳，这样的面条筋道）

4. 第4步.

   面条煮熟后放入纯净水中，出去面条表面的面粉，使面条更加劲道顺滑，静如水中三分钟即可

5. 第5步.

   起油锅，将肉馅炒熟，装入碗中

6. 第6步.

   另起油锅，将鸡蛋打散，将肉末放进去同时搅拌，将大酱与甜面酱放入锅中加入适量纯净水，将炒熟至香即可

7. 第7步.

   切黄瓜丝，也可搭配其他菜品（香葱，胡萝卜丝，豆芽菜…）依个人口味～