可可味圆蛋糕

可可味圆蛋糕的做法
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可可味圆蛋糕的食材和调料

无盐黄油60g
鸡蛋1个
低筋面粉100g
可可粉20g
泡打粉2.5g
牛奶7ml
60g
一丢丢
耐烤巧克力豆少许几个,也可以不放。

可可味圆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油提前从冰箱拿出来,防止不好打均匀。

  2. 第2步.

    低粉、泡打粉、可可粉过筛拌匀备用

  3. 第3步.

    黄油打成细腻乳霜状,出羽毛纹

  4. 第4步.

    黄油加入糖粉、盐打匀。

  5. 第5步.

    黄油糊边搅拌边倒入鸡蛋液,打至细腻饱满蛋糊。

  6. 第6步.

    在蛋糊中筛入混合粉拌匀。

  7. 第7步.

    放入一半牛奶拌匀。

  8. 第8步.

    再放入三分之一混合粉拌匀,倒入另一半牛奶拌匀,再放入最后三分之一混合粉拌匀。

  9. 第9步.可可味圆蛋糕的做法步骤 第9步

    六连杯模具均匀倒入。表面放点巧克力豆,烤箱预热180度30分钟。

小贴士

这个参考苏菲亚在远方的巧克力杯子蛋糕,放中层出来表层有点干,试试下次放下层或者上层温度低一些。但是时间不能少,不然内部火小。

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