喜欢珍妮曲奇酥酥的口感，但是珍妮香精的味道太重，还是自己动动脑子想一想吧！
这个方子可以尝到黄油的淳淳的香味，当然还有和珍妮曲奇一样的酥松。不酥不要钱哟，哈哈哈！
黄油软化，黄油软化程度是曲奇成功的第一步，软化至用刮刀可以很轻易得抹开。
将细砂糖、奶粉加入牛奶中，搅拌至细砂糖完全溶解，呈炼乳状，备用。
将糖粉分三次加入黄油，用电动打蛋器打发，最后加入步骤2的糖奶混合物，打发至黄油体积膨胀、颜色发白、花纹不消失即可。
将低筋面粉和玉米面粉混合，过筛，分两次加入打发的黄油里，用刮刀轻轻拌匀，切不可用力按压，只要看不见面粉即可
选一个六齿或八齿的裱花嘴，将面糊倒入裱花袋里，可以用一个高一点的杯子帮忙。
面糊挤在烤盘上，可以挤成任何你喜欢的形状，只要大小均匀即可。
烤箱提前预热到上火150度、下火160度，烤20分钟左右。
1、黄油软化一定要到位，但绝不可加热成液体。如果冬天室温实在不够，可加热一锅水，用手触水能感觉到温度而不烫手，水离火，黄油隔水融化。
2、这个方子液体含量少，细砂糖不易溶解，直接加入黄油最终成品会留有糖粒，影响口感，但是全部用糖粉，又会降低曲奇浓厚的味道，因此取一半糖量提前溶解在牛奶里，加奶粉是为了提高牛奶的脂肪和蛋白质含量，增加奶香同时保持酥松的口感。
3、如果有动物性淡奶油，可等量替换牛奶，不用再加奶粉。
4、用翻拌手法拌面粉，动作一定要轻柔，不可过度搅拌，避免面筋形成。如果黄油软化到位，只要拌到看不见面粉即可，表面不光滑也不要紧，裱花的时候自然会整齐，所以第一步软化黄油很重要！
5、这个方子里有大量玉米淀粉，这是曲奇酥松的原因之一，但是玉米淀粉不太上色，烤好的曲奇呈淡黄色。每个烤箱都不一样，方子的温度和时间仅供参考，只要曲奇表面干燥，微微上色即可。
6、想要口味更好，可以等量替代11g的杏仁粉，即80g低粉、70g玉米淀粉、11g杏仁粉。