鲜肉酥饼

鲜肉酥饼的做法
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鲜肉酥饼的做法说明

其实一直在学习,学了很多种美食的制作,但自己依旧认为还是个新手,即便如此,还是乐在其中……
(此款肉酥饼,肉馅按自己口味随意调配,就不发配料了)

鲜肉酥饼的食材和调料

(油皮)面粉200g
10g(可不加)
猪油60g
温水更好)70-75g
(油酥)面粉130g
猪油60-65g
肉馅自行调配

鲜肉酥饼的做法步骤

  1. 第1步.鲜肉酥饼的做法步骤 第1步

    油皮和油酥分别和好,盖上保鲜膜静置20分钟后各分12份,每个油皮包一个油酥,像包包子一样包好

  2. 第2步.鲜肉酥饼的做法步骤 第2步

    包好油酥后盖保鲜膜静置15分钟,逐个擀开,如图

  3. 第3步.鲜肉酥饼的做法步骤 第3步

    都擀好后盖保鲜膜静置15-20分

  4. 第4步.鲜肉酥饼的做法步骤 第4步

    取一个静置好的剂子,旋转方向竖着擀开

  5. 第5步.鲜肉酥饼的做法步骤 第5步

    卷好后如图

  6. 第6步.鲜肉酥饼的做法步骤 第6步

    按开后擀成圆形

  7. 第7步.鲜肉酥饼的做法步骤 第7步

    包上肉馅

  8. 第8步.鲜肉酥饼的做法步骤 第8步

    逐个包好后刷蛋黄液,撒黑芝麻

  9. 第9步.鲜肉酥饼的做法步骤 第9步

    200度,烤30分钟(视自家烤箱温度自行调节)

  10. 第10步.鲜肉酥饼的做法步骤 第10步

    烤好了,看着是不是很诱人?做早餐非常good!

  11. 第11步.鲜肉酥饼的做法步骤 第11步

    再秀一张,😄

小贴士

每次静置时间要够长,否则不好擀开,且一定要盖保鲜膜,风干就很难看了

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