糖渍橙皮

糖渍橙皮的做法步骤

1. 第1步.

   橙子用盐洗净，两头切掉，切成八瓣，取橙皮，用刀片去橙皮的白瓤。

2. 第2步.

   洗净橙皮切成丝。

3. 第3步.

   橙皮丝用清水煮十分钟去涩味，然后捞出滤水，取125g糖及80g水放入不粘锅中煮沸，将橙皮丝倒入不粘锅中，小火不停炒制，直至橙皮丝变为透明，锅里的糖水几乎干透。

4. 第4步.

   炒好的橙皮丝盛出，放入剩下的25g左右白砂糖，搅拌均匀，直至每一条橙皮丝都沾满白砂糖，晾凉后装入密封的玻璃罐中。