手作奶香曲奇

手作奶香曲奇的做法
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手作奶香曲奇的做法说明

写过一次椰香曲奇之后一直没更新过其他曲奇方子
这款奶香曲奇很酥,很香,但是没有香草精明显的香精味。
做曲奇低粉和黄油的品质很关键,连一个烘焙房搞卫生的阿姨都能吃出来区别。

手作奶香曲奇的食材和调料

日清低粉180g
总统黄油120
淡奶油100ml
白砂25g
25g
1g

手作奶香曲奇的做法步骤

  1. 第1步.手作奶香曲奇的做法步骤 第1步

    黄油室温软化分两次加入糖打发羽毛状态

  2. 第2步.手作奶香曲奇的做法步骤 第2步

    分次倒入淡奶油,每加一次要打匀。(淡奶油要室温,以免油水分离)

  3. 第3步.手作奶香曲奇的做法步骤 第3步

    筛入低粉和盐,切拌至无干粉即可

  4. 第4步.手作奶香曲奇的做法步骤 第4步

    裱花嘴装入裱花袋,面糊先装一半,挤完再加剩余一半

  5. 第5步.手作奶香曲奇的做法步骤 第5步

    以前预热好的烤箱上火170下火160,15-20分钟

小贴士

烘烤时间要根据曲奇厚度和大小调整

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