酱棒骨

酱棒骨的做法

9人浏览0人收藏下饭大姑妈

酱棒骨的做法说明

东北的大棒骨吃过吗？这味道如果不疯狂一定是我的菜谱不够好！

酱棒骨的食材和调料

主料
大棒骨	8个
桂皮
香叶
陈皮
花椒
小茴香
八角
调料2
丁香	4-5粒
白芷
沙姜
肉蔻
荜拨	3-4个
调料3
罗汉果	1个
香茅	1小捆
灵草	1小捆
其它调料
绵白糖
酱油
生抽

酱棒骨的做法步骤

第1步.
锅中加入适量水，炒糖色，一定要炒到颜色变成琥珀色（深棕色），才有糊香味儿，倒入小碗里备用

第2步.
按照平时习惯加入适量调料1，调料2，按量加入调料3，再加入炒好的糖色，适量酱油，生抽，大火煮开锅后小火炖煮5-6小时即可

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