核桃阿胶

核桃阿胶的做法步骤

1. 第1步.

   把阿胶敲碎（尽量敲碎，因为后面要搅拌）

2. 第2步.

   加入全部的酒进行搅拌，多搅拌几下避免结底

3. 第3步.

   加入冰糖继续搅拌（可以把冰糖敲碎一些比较好搅拌）搅拌好以后泡一个星期左右（浸泡期间要时不时的拿出来搅拌一下，避免结底）建议用来浸泡的容器就是后面熬阿胶的容器，这样就不用换来换去了，也避免浪费。

4. 第4步.

   在熬阿胶之前把核桃芝麻炒熟出香味即可

5. 第5步.

   熬阿胶开始大火煮沸后转小火，手要不停的搅（搅拌的时候不要画圈要画Z字型），小火时间长了转大火沸腾后再转小火，一直搅拌到勺子可以挂下倒三角为止……时间可能1小时左右当然要看火的大小。

6. 第6步.

   好后关火分2次加入核桃搅拌均匀

7. 第7步.

   加入枸杞搅拌均匀

8. 第8步.

   加入芝麻搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入之前准备好的模具，压平整。

10. 第10步.

    待凉后切成自己需要的大小，我比较懒切得比较大，每天早一片晚一片刚好。

11. 第11步.

    切好的可以用保鲜膜包好，装入罐子放入冰箱。要吃的时候拿出来就可以啦！

12. 第12步.

    注意模具上的模一定要多几层，放好模以后抹上橄榄油（或者其他没用味道的油都可以）