今天刚好买了俄罗斯烟熏火腿肉，所以就切切碎直接拌入芹菜叶中，中西食材结合的凉拌菜，烟熏味和药芹味的碰撞……
芹菜叶洗净，用开水汆烫后捞出，冰水激凉、挤干水分、切碎。烟熏火腿肉切成小粒，和芹菜叶放在器皿中加盐、现磨黑胡椒粒、橄榄油拌匀即可。
这是很随性的凉拌菜，自由发挥。
