生煎馒头

生煎馒头的做法步骤

1. 第1步.

   葱蒜油：2斤油炸1斤洋葱末1斤大蒜末，炸制金黄色，不捞出洋葱大蒜，直接兑入2斤凉油即可

2. 第2步.

   面粉和水混合均匀，和好面应该和饺子面一样软硬程度（饺子面也是这样的比例哈哈

3. 第3步.

   和馅儿调料搅拌均匀（别忘了加3两水，顺着同一个方向搅拌，把水搅拌进去，到肉馅黏黏的）

4. 第4步.

   调好的馅儿里加入葱蒜油，再次搅拌均匀

5. 第5步.

   包成包子形状封口，封口朝下放入锅中就是馒头，朝上就是包子，锅中倒入少量食用油，倒入开水，水量没过馒头一半，盖盖中火煎3分钟，再淋入适量食用油，改小火盖盖煎到底面金黄，撒上黑芝麻和小葱花即可。全程盖盖，多画圈转动锅使其受热均匀。