为爱下厨-红烧排骨(无酱油版)

为爱下厨-红烧排骨(无酱油版)的做法
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为爱下厨-红烧排骨(无酱油版)的做法说明

老公在家的时候都是他做饭、洗碗...
北方男人粗犷,能够瞎搞出吃的已经不容易了,这个菜的重点是很有爱。
我喜欢这个味道,就想把它记录下来,老公在外工作繁忙的时候,想念这个味道,就可以煮给自己吃啦。
此食谱来自老公的口述。

为爱下厨-红烧排骨(无酱油版)的食材和调料

#主料
猪肋骨500g
#辅料
红糖10g
辣椒3个
3瓣
香菜1根
适量
适量
500g

为爱下厨-红烧排骨(无酱油版)的做法步骤

  1. 第1步.

    猪肋排切成小段后,烧开水过掉一遍血水。

  2. 第2步.

    红辣椒去籽切丝,大蒜切碎,香菜切碎备用。

  3. 第3步.

    锅烧热放入适量油烧至七成热,红糖熬化,倒入排骨炸片刻,主要以上色为主

  4. 第4步.

    捞出控油备用。

  5. 第5步.

    锅底留油放入辣椒,大蒜爆香。

  6. 第6步.

    再倒入排骨翻炒均匀,加入盐调味。

  7. 第7步.

    再倒入500克开水,熬至汤汁快收干,放入适量鸡精调味。

  8. 第8步.

    最后装盘,撒上香菜即可。

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